bacalao - definición

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bacalao - definición



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(Carácter no alfabético)

bacalao


I
bacalao1
1 (Gadus morhua) m. *Pez teleósteo marino de cuerpo cilíndrico, con una barbilla en la mandíbula inferior. Se come fresco y en salazón, y de su hígado se obtiene un aceite muy rico en vitaminas que se utiliza como reconstituyente. Armador, bacaladero, capelán. Cococha. Abadejo, bacalada, curadillo, estocafís, langa, pejepalo, pezpalo, truchuela. Barbada. Soldado de Pavía.
2 Carne de ese pez conservada salada y prensada.
Bacalao al pil-pil. Guiso típico del País Vasco que se prepara con este pescado, aceite, guindillas y ajo.
Cortar el bacalao (inf.). Ser una persona la que sobresale o se impone en un sitio o una actividad.
Te conozco, bacalao (inf.). Expresión con que se indica a alguien que se ha descubierto su verdadera forma de ser o sus intenciones.
II
bacalao2 m. Variante ortográfica de "bakalao".



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