Что (кто) такое Груздь - определение
Груздь; Lactarius; Млечник (род); Lactarius (Russulaceae); Млечник (гриб); Грузди; Молочай (гриб)
![L. rufus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/2007-07-14 Lactarius rufus 2.jpg?width=200 "L. rufus]]''")
![L. glyciosmus]]'' под микроскопом (×1000)](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/2009-09-07 Lactarius glyciosmus Spores.jpg?width=200 "L. glyciosmus]]'' под микроскопом (×1000)")
![L. deterrimus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Lactarius deterrimus - Lindsey 2b.jpg?width=200 "L. deterrimus]]''")
![L. torminosus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Young Lactarius torminosus (cropped).JPG?width=200 "L. torminosus]]''")
![L. deliciosus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/2009-09-28 Lactarius deliciosus cropped.jpg?width=200 "L. deliciosus]]''")
![L. vietus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Lactarius vietus041031w.jpg?width=200 "L. vietus]]''")
![L. zonarius]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/2008-11-15 Lactarius zonarius (Bull.) Fr 29115.jpg?width=200 "L. zonarius]]''")
![L. torminosus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Lactarius torminosus (3).JPG?width=200 "L. torminosus]]''")
![L. hysginus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Lactarius hysginus 72083.jpg?width=200 "L. hysginus]]''")
![L. scrobiculatus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/2010-10-12 Lactarius scrobiculatus (Scop.) Fr 111520.jpg?width=200 "L. scrobiculatus]]''")
![L. blennius]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Graugrüne Milchling Lactarius blennius.jpg?width=200 "L. blennius]]''")
![L. salmonicolor]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Lachs-Reizker Lactarius salmonicolor.jpg?width=200 "L. salmonicolor]]''")
![L. uvidus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/2007-08-06 Lactarius uvidus (Fr.) Fr 71973.jpg?width=200 "L. uvidus]]''")
![L. chrysorrheus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Milky Cap (996403594).jpg?width=200 "L. chrysorrheus]]''")
![L. glaucescens]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/2011-07-13 Lactarius glaucescens 157835.jpg?width=200 "L. glaucescens]]''")
![L. paradoxus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/2007-11-10 Lactarius paradoxus 2.jpg?width=200 "L. paradoxus]]''")
![L. volemus]]''](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Lactarius volemus 119888.jpg?width=200 "L. volemus]]''")
Груздь
(Lactarius resimus)
шляпочный гриб из рода млечников. Шляпка 5-20 см в диаметре, в середине вогнутая, слегка слизистая, с лохматым краем, беловатая с нерезкими концентрическими зонами. Ножка короткая, толстая, полая. Мякоть едкая. Растет главным образом в берёзовых лесах. Очень ценный съедобный гриб, используемый в пищу только засоленным.
Груздь
Груздь (иначе грузель; Agaricus {Lactarius} piperatus Fr.) - один изсамых крупных наших грибов; относится к группе гимениальных грибов.Шляпка плосковатая, сначала выпуклая с горбинкою, с закругленнымикраями, потом расправляется, вдавливается посредине и становится почтиворонкообразною; она сухая, гладкая, беловатая, иногда с желтизною;ширина ее 4 - 6 дюймов и более. Пенек короткий и толстый (вышиною 1 - 8дюйма), белый, с пушком, под конец полый. Пластинки (гимениальные) тесносплочены, слегка сбегают на пенек, белые или желтоватые. Млечный сокбелого цвета, острый и липкий. Растет во второй половине лета и осеньюкучками в лесах (преимущественно любит краснолесье), местами оченьобильно. У нас потребляется в пищу издревле и охотно: самый знаменитыйсоленый гриб. На Западе, в Германии, его считают подозрительным и неедят.
груздь
м.
Съедобный гриб рода млечников с широкой, вогнутой шляпкой и короткой толстой ножкой.
Съедобный гриб рода млечников с широкой, вогнутой шляпкой и короткой толстой ножкой.
Википедия
Млечник (род грибов)
Мле́чник (лат. Lactárius) — род пластинчатых грибов семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Примеры употребления для Груздь
1. Давно ли вы пробовали в засоле груздь лиловеющий (собачий груздь, по-другому)? А ведь вкуснятина!
2. Под осиной - подосиновик, груздь, сыроежку, валуй.
3. Синий груздь имеет такую же желтую шляпку, как и груздь желтый, но отличается характерной фиолетовой окраской млечного сока на изломе.
4. Присыпанный крупной морской солью трюфель напоминал соленый груздь, щедро сдобренный сметаной и уже запитый водкой.
5. Под дубом - белый гриб, дубовик, рыжик, подмолочник, груздь, сыроежку, волнушку белую, олений гриб, скрипицу, валуй.