sal - significado y definición. Qué es sal
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Qué (quién) es sal - definición

CLORURO SÓDICO (NACL) USADO COMO INGREDIENTE EN LA COCINA
Sal de mesa; Sal (alimentación); Sal comun; Sal gorda; Sal (condimento); Sal (alimentacion); Sal; Sal gruesa; Sal fina
  • Productores de sal en 2005.
  • Baños salinos en [[Bad Nauheim]] ([[Alemania]]), es muy típico pasear en torno a unas ramas salinas que gotean agua salina.
  • Mina de sal en [[Cardona]] ([[Barcelona]]).
  • [[Catedral de Sal]] de [[Zipaquirá]], en [[Colombia]].
  • Salina de manantial del Valle Salado de Añana (España).
  • La sal es un ''potenciador'' del sabor y por eso es frecuente emplearla como condimento de otros alimentos.
  • idioma=en}}</ref>
  • Los animales [[herbívoro]]s poseen una mayor necesidad de consumir sal comparado con los [[carnívoro]]s.<ref name="Schulkin" />
  • 100px
  • Estructura cristalina cúbica de la sal (cada nodo de la red es alternativamente un [[átomo]] de [[sodio]] o de [[cloro]]).
  • Acercamiento de cristales de sal refinada. Esta sal se extrae de [[vaporizador]]es al vacío; esa es la razón por la que los granos se ven de igual tamaño.
  • El [[Salar de Uyuni]], en la región de [[Potosí]], en [[Bolivia]].
  • [[Salero]] de mesa.
  • Galería de la [[Salina Turda]] en [[Rumania]].
  • La sal aparece frecuentemente en las mesas de [[almuerzo]] contenida en [[salero]]s o paquetitos de sal como el de la ilustración.
  • Montañas de sal en las [[salina]]s de Dry Creek, Adelaida, Sur de [[Australia]].
  • San Francisco]].
  • Mercado de sal en [[Mopti]], [[Malí]].
  • Sartenes de evaporación en las salinas de [[Læsø]] ([[Dinamarca]]). Las técnicas de evaporación se deben apoyar en estas latitudes en fuentes externas de calor.
  • La composición de la [[sal marina]] es el fundamento de la mayoría de la sal que existe en el mercado.
  • Silo con sal para el invierno, Múnich, Alemania.
  • [[Sal ahumada]] proporciona un aroma único en algunos alimentos.
  • Sal y [[salero]].

Sal         
Sustancia que se disocia en agua generando cationes y aniones ninguno de los cuales es H+ u OH-. Las sales son producto de reacción de un ácido y una base
sal         
Sinónimos
sustantivo
Antónimos
sustantivo
sosería: sosería, adustez
sal         
sal (del lat. "sal")
1 f. Sustancia (cloruro de sodio) de sabor característico, que se extrae de las aguas del mar y de yacimientos y se emplea universalmente para *condimentar las comidas. Sal de cocina, sal común.
2 Se aplica a lo que quita aridez o monotonía a cierta cosa: "Estas cosas son la sal de la vida". *Gracia. Sainete. *Agudeza o *ingenio que hacen particularmente deleitosos la conversación o los escritos.
3 Aplicado a las personas, particularmente niños y mujeres, y a lo que ellas dicen o hacen, desenvoltura, viveza y oportunidad en los movimientos, gestos y expresiones, que producen deleite y risa en quien contempla o escucha. *Atractivo, *desenvoltura, *encanto, *garbo, gracejo, *gracia, *ingenio, sal y pimienta, salero, sandunga, *simpatía, sombra. Ocurrente, resalado, salado, saleroso, sandunguero.
4 Quím. Se llaman sales dos tipos de compuestos: unos binarios, constituidos por un halógeno y un metal (sales haloideas) y otros más complejos, que resultan de la sustitución total o parcial del hidrógeno de un ácido por un metal o por un radical básico. *Química.
5 (Am. C., Méj., R. Dom.) *Desgracia o *penalidad.
6 (pl.) Sustancia salina, generalmente amoniacal, que se usa para reanimar a una persona desmayada.
Sal de acederas. Quím. Oxalato de potasa, que se emplea para quitar las *manchas de tinta y de óxido de hierro.
S. amoniaca [o amoniaco]. Quím. Sal formada a partir de ácido clorhídrico y amoniaco.
S. ática. Aticismo.
S. de cocina [o común]. *Sal (cloruro de sodio).
S. fumante. *Ácido clorhídrico.
S. gema. Sal común de mina, en forma cristalina.
S. gorda. 1 Sal de cocina, de grandes cristales. 2 Humor ordinario o vulgar.
S. de la higuera. *Sulfato de magnesia natural, que se emplea como *purgante; existe en el agua de ciertos manantiales de Fuente la Higuera y otros sitios. Epsomita.
S. infernal. *Nitrato de plata.
S. marina. La que se extrae de las aguas del mar.
S. pedrés. Pedrés.
S. de plomo [o de Saturno]. Quím. *Acetato de plomo.
Sales de baño. Sustancia cristalizada que se echa en el agua del baño para perfumarla.
V. "espíritu de sal, espuma de la sal, flor de la sal, morel de sal, negar el pan y la sal, pan sin sal".
S. y pimienta. *Gracia picante de personas o cosas.
La sal de la vida. V. "sal" (2.ª acep.).
. Catálogo
Otra raíz, "hal-": "halita, halófilo, halógeno, haloideo, halotecnia". Cloruro de sodio. Adarce, albina, alhurreca, espuma de la sal. Espumero, saladar, salina. Alfolí, toldo. Cabañería, cundido. Salero, potorro. Saladería, saladero, salador. Salazón. Acecinar, conservar, curar, salar, salgar, salpresar. Desalar, desalinizar. Arenque, cecial, cecina, chanca, charquecillo, *conserva, jamón, mojama, salazón, salón. Toldero. Resalga. Sabroso, salado, salífero, salino, salobre. Dulce, soso.
. Formas de expresión
El nombre genérico de las sales haloideas se forma añadiendo la terminación "-uro" a la raíz del nombre del halógeno: "cloruro, sulfuro"; y el de las sales más complejas aplicando la terminación "-ato" o "-ito" a la raíz del nombre del cuerpo que caracteriza el ácido de que la sal se deriva: "sulfato, hipoclorito"; y unas y otras se especifican con el nombre del metal precedido de "de" o adjetivado: "bicarbonato de sodio [o sódico]; cloruro de sodio [o sódico]".

Wikipedia

Sal común

La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl. Existen tres tipos de sal común, según su procedencia: la sal marina y la de manantial, que se obtienen por evaporación; la sal gema, que procede de la extracción minera de una roca mineral denominada halita, y la sal vegetal, que se obtiene por concentración, al hervir una planta gramínea (método también utilizado para la obtención de azúcar a partir de otra planta gramínea) que crece en el desierto de Kalahari.[1]​

La sal proporciona a los alimentos uno de los sabores básicos, el salado,[2]​ que es posible percibir debido a que la lengua tiene receptores específicos para su detección. El consumo de la sal modifica el comportamiento frente a los alimentos, ya que es un generador del apetito y estimula su ingesta.[3]​[4]​ Se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos y como conservante en los salazones de carnes y pescado (incluso de algunas verduras), así como en la elaboración de ciertos encurtidos.[5]​ Desde el siglo XIX, el uso industrial de la sal se ha diversificado e interviene en multitud de procesos, como por ejemplo en la industria del papel (hidróxido de sodio -NaOH-), la elaboración de cosméticos, la industria química, etcétera. En el siglo XXI, la producción mundial de sal total destinada a consumo humano no alcanza el 25 por ciento de la producción total.[6]​

La sal es la única roca que es comestible para el ser humano, y es posiblemente el condimento más antiguo.[7]​ Su importancia para la vida es tal que ha marcado el desarrollo de la historia en muchas ocasiones, y sigue moviendo las economías y es objeto de impuestos, monopolios, guerras, etcétera.[8]​ Fue incluso un tipo de moneda. El valor que tuvo en la antigüedad se redujo desde que comenzó a disminuir su demanda mundial para el consumo humano, debido en parte a la mejora en su producción y a la conciencia mundial que ha generado la posible relación que posee con la aparición de la hipertensión.[9]​ En el siglo XXI, las dietas procuran incluir menos sal en sus composiciones, y los nuevos sistemas de conservación (pasteurizados, refrigerados y congelados, alimentos envasados al vacío, etcétera) permiten evitar por completo el empleo de la salazón sobre los alimentos.

La sal es un condimento barato y que puede conseguirse fácilmente en cualquier tienda o supermercado. El consumidor la encuentra en tres formatos: fina, gorda o en forma de copos (esta última suele utilizarse en la alta cocina). Se comercializa también de dos tipos: como sal refinada, la más habitual, en forma de cristales homogéneos y blancos, y como sal sin refinar, cuyos cristales pueden ser más irregulares y menos blancos.

Un número cada vez mayor de países la comercializan como un alimento funcional al que se le añade yodo para prevenir enfermedades locales, como el bocio,[10]​ o flúor para prevenir la caries.[11]​

https://es.wikipedia.org/wiki/Sal común
Ejemplos de pronunciación para sal
1. Sal, sal, sal. Sal, no vaya a estallar.
Living Is Easy with Eyes Closed (2013)
2. Ofelia, sal.
El Laberinto del fauno (2005)
3. Harina, sal, aceite, medicinas,
El Laberinto del fauno (2005)
4. con chile, sal, limón.
En la luna
5. Está bien. Sal.
La Ley del Deseo (1987)
Ejemplos de uso de sal
1. Otros: justo contenido en sal, sin sal añadida. ¿Pero tiene mucha o poca?
2. Los dueños les perseguían, les tiraban balas de sal.
3. "Vendo sal, salsas, detergentes, té, chocolate, aceite, cereales, habas...
4. Entre medias, Mosquera puso la sal a la ensalada.
5. Tampoco concibe ninguno de sus bombones o dulces sin sal.
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