Qué (quién) es sorbete - definición
POSTRE HELADO
![Copa de sorbete de [[frambuesa]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Raspberry sorbet.jpg?width=200 "Copa de sorbete de [[frambuesa]].")
sorbete
sorbete (del it. "sorbetto", del turco "serbet", y éste del ár. "sarbah", trago)
1 m. Especie de *helado, generalmente de zumo de frutas.
2 (Col.) Zumo azucarado de alguna fruta, que se toma natural o helado. *Refresco.
3 (Ec., Perú, P. Rico, R. Dom.) *Paja para beber, por ejemplo refrescos.
Quedarse como un sorbete (inf.). Con referencia a personas, quedarse *aterido: "Me quedé como un sorbete esperando el autobús".
sorbete
sust. masc.
1) Refresco de zumo de frutas con azúcar, o de agua, leche o yemas de huevo azucaradas, al que se da cierto grado de congelación pastosa, gracias al cual forma copete en los vasos de cristal en que habitualmente se sirve.
2) Puerto Rico. Uruguay. Paja para tomar refrescos.
Wikipedia
Sorbete
El sorbete (a veces denominado también como sorbetto, sorbeto) es un postre semi-helado, que se diferencia del helado por no contener ingredientes grasos, además de no incluir yema de huevo. Por esta razón su textura resulta menos firme, más líquida y menos cremosa que el helado.
Ejemplos de uso de sorbete
1. Madrid - Dos panes: 3 - Pimiento persa: 8 - Tagliatelle Séptimo: 12,' - Provolone: 8,5 - Sorbete con vodka: 5,' - Agua con gas: 2,5 - Dos coca-colas: 5 - Dos cafés colombianos: 3,6 Total: 4',40 euros
2. Arena de almendra amarga y yogur sobre gelatina de lichis y crema de leche de almendra amarga, encima un bizcocho-m de yogur, sorbete de limón y rosas, algas de croquant de albahaca y caramelo de té matcha.
3. Anaheim (California) - Degustación de pastelería (soufflé de chocolate con helado de chocolate amargo, tartaleta de manzana y vino caliente con sorbete de fresa, pastel de queso con caramelo al ron y galletas de mantequilla y fresa): 21 dólares - Café Napa Pick me up: ' - Dos de agua mineral: 12 Total: 42 dólares (2',5 euros). 3 de 13 en Cultura anterior siguiente