Сёрен Педерсен Ябек (норв. Søren Pedersen Jaabæk; 1 апреля 1814 — 7 января 1894) — норвежский политический деятель XIX века, фермер. Депутат Стортинга (норвежского парламента) в 1845—1891 годах. Один из основателей Либеральной партии Норвегии.
Участие Ябека в работе парламента остаётся самым длительным за всю историю существования этого органа.